segunda-feira, 1 de Setembro de 2014

ENXOVALHADA ALENTEJANA

 


   Nestas férias fui passar uns dias ao Alentejo, onde tenho família... Muito calor, muito sol e também muitos aniversários.

    Numa destas festas provei uma "enxovalhada" e adorei! Aproveitei logo para pedir a receita e achei que o tema desta edição do grupo "Dia Um... na Cozinha" era ideal para a partilhar.






   Se puderem visitem a página do facebook do grupo porque acredito que por lá passem bolos irresistíveis!

  Entretanto aqui fica este, um bolo tão simples, mas tão bom!......


250 grs de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
250 grs de açúcar branco
4 ovos
1 chávena de óleo vegetal
1 chávena de leite
Raspa de limão

Açúcar branco
Canela em pó Suldouro


Misture a farinha com o açúcar. À parte junte os ingredientes líquidos.

Misture tudo e bata bem.

Adicione a raspa de limão.

Coloque numa forma  quadrada ou rectangular untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Por cima polvilhe com a canela em pó e uma generosa camada de açúcar.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até que o bolo fique cozido e com o açúcar um pouco caramelizado.













segunda-feira, 25 de Agosto de 2014

GELADO DE FRAMBOESAS E CHOCOLATE



   Um gelado sabe sempre bem, em qualquer altura e em qualquer ocasião, mas com estes dias quentes são impossíveis de recusar...

  Já vi várias variações deste gelado em alguns programas do 24Kitchen e resolvi experimentar fazer a minha. Resulta um gelado bem simples de fazer e bem saboroso. Convido a experimentar.


400 ml natas
3 suspiros grandes
1 colher de sopa de açúcar baunilhado Suldouro
Framboesas
1 colher de sopa de açúcar branco
Chocolate preto

Bata as natas juntamente com a baunilha.

Esmigalhe os suspiros e adicione-os gentilmente às natas.

Forre uma forma com pelicula aderente e deite as natas, cobrindo com a pelicula aderente e leve ao congelador.

Prepare o coulis, levando as framboesas com o açúcar ao lume e deixando cozinhar. Triture tudo muito bem.

Quando servir cubra com o coulis de framboesa e chocolate preto ralado.






 
 
 

terça-feira, 12 de Agosto de 2014

SALADA MEXICANA




   Dias quentes pedem pratos frescos e leves, mas cheios de sabor e também reconfortantes.

   Esta é uma salada que lembra praias lindas, de águas claras e bem quentinhas, sabores que chegam do México...

Abacate
Tomate
Pimento
Pepino
Limão
Azeite
Cebola
Sal e Pimenta
Milho
Coentros

Numa taça coloque os legumes e o abacate cortados em cubos.

Tempere a gosto com sal e pimenta, com o sumo de limão e um fio de azeite.

Ao servir pique os coentros frescos e coloque por cima.


Boas férias!



 

 
 




sexta-feira, 8 de Agosto de 2014

UM PASSEIO ORIENTAL PELO OESTE...


   Verão é tempo de viagens... pequenas ou grandes... E quando não é possível ir à Ásia que tal trazer a Ásia até nós?

  Podemos fazer isto aqui  tão perto... Na zona do Bombarral temos o Jardim Buddha Eden, um jardim muito agradável e que nos transporta até terras do sol nascente...

   Aqui ficam alguns recantos...
 




 
 
 
 
 
     E porque uma viagem só o é quando provamos as especialidades locais, porque não dar um pulinho ali ao lado, a Carvalhais, e experimentar um restaurante tailandês? O Supatra Thai é uma boa sugestão... 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Boa viagem! ;)
 
 
 
 

terça-feira, 5 de Agosto de 2014

GELADO DE COCO E BOLACHAS OREO



  Verão é tempo de gelados, deliciosos, cremosos e tentadores... 

  E porque um gelado sabe sempre bem, trago-vos, hoje esta invenção que muito agradou cá em casa... Gosto de gelados com pedaços de bolachas, biscoitos, bolos e estas oreo ligaram muito bem...

   Servidos??


400 ml leite de coco
1 lata de leite condensado magro
400 ml de leite magro
400 ml de natas light
2 colheres de sopa de coco ralado
Bolachas Oreo

Misture o leite de coco com o leite condensado, as natas e o leite.

Adicione o coco ralado e prepare o gelado de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina de gelados.

Eu adicionei as bolachas oreo partidas em pedacinhos antes de colocar o preparado na máquina, daí a cor acinzentada com que ficou, mas se preferir pode juntar as oreo no fim da preparação.

Sirva com um pouco de bolachas esmigalhadas e delicie-se!...