terça-feira, 12 de Agosto de 2014

SALADA MEXICANA




   Dias quentes pedem pratos frescos e leves, mas cheios de sabor e também reconfortantes.

   Esta é uma salada que lembra praias lindas, de águas claras e bem quentinhas, sabores que chegam do México...

Abacate
Tomate
Pimento
Pepino
Limão
Azeite
Cebola
Sal e Pimenta
Milho
Coentros

Numa taça coloque os legumes e o abacate cortados em cubos.

Tempere a gosto com sal e pimenta, com o sumo de limão e um fio de azeite.

Ao servir pique os coentros frescos e coloque por cima.


Boas férias!



 

 
 




sexta-feira, 8 de Agosto de 2014

UM PASSEIO ORIENTAL PELO OESTE...


   Verão é tempo de viagens... pequenas ou grandes... E quando não é possível ir à Ásia que tal trazer a Ásia até nós?

  Podemos fazer isto aqui  tão perto... Na zona do Bombarral temos o Jardim Buddha Eden, um jardim muito agradável e que nos transporta até terras do sol nascente...

   Aqui ficam alguns recantos...
 




 
 
 
 
 
     E porque uma viagem só o é quando provamos as especialidades locais, porque não dar um pulinho ali ao lado, a Carvalhais, e experimentar um restaurante tailandês? O Supatra Thai é uma boa sugestão... 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Boa viagem! ;)
 
 
 
 

terça-feira, 5 de Agosto de 2014

GELADO DE COCO E BOLACHAS OREO



  Verão é tempo de gelados, deliciosos, cremosos e tentadores... 

  E porque um gelado sabe sempre bem, trago-vos, hoje esta invenção que muito agradou cá em casa... Gosto de gelados com pedaços de bolachas, biscoitos, bolos e estas oreo ligaram muito bem...

   Servidos??


400 ml leite de coco
1 lata de leite condensado magro
400 ml de leite magro
400 ml de natas light
2 colheres de sopa de coco ralado
Bolachas Oreo

Misture o leite de coco com o leite condensado, as natas e o leite.

Adicione o coco ralado e prepare o gelado de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina de gelados.

Eu adicionei as bolachas oreo partidas em pedacinhos antes de colocar o preparado na máquina, daí a cor acinzentada com que ficou, mas se preferir pode juntar as oreo no fim da preparação.

Sirva com um pouco de bolachas esmigalhadas e delicie-se!...



 
 
 

sexta-feira, 1 de Agosto de 2014

BATIDO DE LEITE DE SOJA COM MORANGOS E SEMENTES DE LINHAÇA





  O Verão está aí... ainda que o tempo tenha estado um pouco instável, com uns dias mais quentes de que outros e até um pouco de chuva à mistura, bebidas frescas, refrescantes e nutritivas são sempre bem-vindas!


  Assim, neste Dia Um... Na Cozinha, o convite leva-nos a preparar um batido para esta estação do ano. Podem "espreitar" o desfile de batidos que se espera na página do facebook do grupo.



200 ml leite de soja
Morangos
Mel (a gosto)
1 colher de chá de Sementes de linhaça

Coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture-os.

Sirva de imediato...

Boas férias!










segunda-feira, 28 de Julho de 2014

B'STILLA DE LEGUMES E FRUTOS SECOS



   Destino de hoje: Norte de África, mistura de texturas, aromas e especiarias que nos fazem viajar... 

   Ultimamente tenho andado com vontade de preparar refeições onde os actores principais não sejam nem a carne nem o peixe, mas sim os vegetais. Esta é uma ideia que me surgiu depois de ter feito a versão clássica com frango e que recomendo... pelo menos por aqui foi um sucesso!


Folhas de massa filo
Azeite
Cebola
Cenoura
Courgette
Alperces secos
1 ovo
Grão de bico previamente cozido
Abóbora cortada em cubinhos
Amêndoas laminadas
Sal e pimenta
Açafrão Suldouro
Cominhos em pó Suldouro
Gengibre em pó Suldouro
Canela em pó Suldouro

Coloque num tacho o azeite com a cebola picada e o alho. Junte as especiarias e mexa por cerca de 1/2 minutos.

Junte a cenoura e a courgette raladas assim como a abóbora cortada em cubinhos pequeninos. Cubra com um pouco de água e deixe cozinhar.

Quando a abóbora estiver quase cozida adicione o grão de bico e ao alperces secos cortados em pedaços. Deixe ao lume mais alguns minutos.

Deite por cima o ovo batido e envolva bem. Quando o preparado estiver homogéneo e os ovos cozidos retire do lume e deixe arrefecer.

Toste ligeiramente as amêndoas laminadas e adicione ao recheio.

Estenda as folhas de massa filo, pincele com azeite e coloque, uma por uma numa tarteira ou prato de ir ao forno, deixando as extremidades de fora.

Recheie a massa filo com o preparado de legumes e feche com as pontas soltas que deixou cair por fora da tarteira.

Pincele com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até que a b'stilla fique dourada.

Retire do forno e, ao servir polvilhe com açúcar em pó e canela.