quarta-feira, 1 de julho de 2015

SANDUICHE DE TOMATE E PESTO



   Embora o dia de hoje não seja um perfeito exemplo, o verão chegou, os dias longos, quentes e dedicados a momentos de descanso e lazer estão aí...

  A proposta do grupo Dia Um... Na Cozinha a decorrer na página do facebook propõe-nos este mês como desafio preparar uma sanduiche, perfeita para picnics e lanchinhos ao ar livre.



   Aqui fica a minha participação...

Pesto:
Manjericão
Alho
Azeite,
Pinhões
Raspa de um limão
Sumo de meio limão
Sal e pimenta
Queijo parmesão

Tomate
Pão de centeio
Fatias de queijo à escolha

Comece por preparar o pesto, misturando todos os ingredientes e triturando-os. As quantidades podem ser variáveis, ficando o tempero ao gosto de cada um.

Lave e corte o tomate em fatias e tempere com azeite, sal e pimenta.

Corte fatias de pão de centeio e torre-as num grelhador, de modo a ficarem com a marca da grelha.

Cubra as fatias de pão com uma camada de pesto, rodelas de tomate e uma fatia de queijo.

E voilá... Uma magnifica sanduiche de fazer água na boca!  Bons picnics!



segunda-feira, 29 de junho de 2015

PARIS #2 - MONTMARTRE E LE SACRÉ COEUR


    Continuando a viagem por Paris, agora é a vez de Montmartre, o conhecido bairro, bem alto com uma vista magnifica sobre a cidade...






    No caminho encontrámos uma loja cheia de tentações de chocolate e esta réplica da Notre Damme... De fazer crescer água na boca...







       La Place du Tertre, com os seus artistas e quadros vários...










     Sem esquecer o emblemático Moulin Rouge....





quinta-feira, 25 de junho de 2015

PARIS #1 - TORRE EIFFEL




    Este ano resolvi passar um aniversário diferente e fomos dar um passeio à cidade luz... aproveitámos para levar o pequeno à EuroDisney e conhecer a Torre Eiffel de que ele tanto falava...

   Aqui ficam algumas fotos, da torre e da vista dos patamares intermédios.












E bem perto dali, umas verdadeiras tentações....









segunda-feira, 22 de junho de 2015

PARCERIAS GRADIRRIPAS, UMAS TÁBUAS LINDAS E MADE IN PORTUGAL...

 
 
 
 
    Confesso que sempre tive um gosto especial por tábuas de cozinha em madeira... E agora que foi possível estabelecer uma parceria com Gradirripas,lda, uma empresa ribatejana que se dedica a produzir tábuas lindas, fiquei bastante entusiasmada... e mais ainda quando chegou uma encomenda com alguns dos seus produtos...
 
     Muito obrigada Gradirripas! De certeza que muitas das minhas invenções culinárias futuras vão ter o privilégio de ser fotografadas em boa companhia!...
 
 


Bem-vindo ao nosso site - GRADIRRIPAS





 
   A Gradirripas,lda é uma empresa familiar, natural de Pernes, Santarém. Com ligações ao sector há mais de dois séculos, os atuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.
 
   A sociedade atual, com a designação Gradirripas - Artigos em madeira, Lda, foi constituída em 2006 e dedica-se, principalmente, ao fabrico de tábuas de corte e de mesa, assim como de outros utensílios para cozinha e embalagens em madeira para vinhos e produtos gourmet.
 
   A madeira utilizada para o fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro do país, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas, sendo, para tal, feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas com fins industriais.
 
   A Gradirripas só adquire a madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.
 
   A Gradirripas conta de momento com 12 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido, Holanda, Estados Unidos da América, Canadá e Suécia.
 
 
 
 
 
 

segunda-feira, 15 de junho de 2015

BOLO DE ALPERCES, PASSAS DE UVA E AMÊNDOAS




      Tenho a sorte de ter no quintal árvores de fruto, e uma delas este ano presenteou-nos com uma boa dose de alperces... adoro, são mesmo uma das minhas frutas preferidas... No fundo que pode haver de melhor do que ir à rua e apanhar frutas deliciosas e cheias de sabor?

    Depois de ter feito alguns frasquinhos de doce e preparado uns quantos alperces para conserva, fiz este bolo, que surpreendeu pela positiva, resultando num bolo húmido e delicioso... A quantidade de ingredientes que aqui vos deixo chega para uma forma de 20cmx35cms.




125 grs de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
125 grs de açúcar amarelo
125 grs de manteiga
2 ovos
Baunilha
5/6 alperces
50 grs de amêndoa laminada
25 grs de passas de uva
Açúcar em pó para polvilhar


Numa taça bata os ovos com o açúcar.

Adicione a manteiga derretida, a baunilha (em extracto ou em sementes) e, finalmente incorpore a farinha com o fermento.

Coloque a massa numa forma forrada com papel e untada com manteiga.

Corte os alperces em meias-luas e distribua por cima do bolo. Coloque as passas de una por cima assim como a amêndoa laminada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25/30 minutos.

Depois de arrefecido polvilhe com o açúcar em pó.