domingo, 31 de janeiro de 2016

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE PARA O 4º ANIVERSÁRIO DO BLOG

 
 
 
   É verdade, já passou mais um ano... O blog faz hoje 4 anos, 4 anos de novas descobertas, novas receitas, novas viagens e de novas pessoas que por aqui têm passado, comentado, partilhado e conhecido...
 
  A todos os que vão estando por aí, do outro lado, um obrigada pela vossa companhia, que dá sentido e continuidade a este espaço...
 
  Para comemorar esta data, deixo-vos aqui este bolo tentador e irresistível... sirvam-se e deliciem-se! ;)
 
  Deixo aqui a receita...
 
Base:
25 g de cacau
3 colheres de sopa de água a ferver
2 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
1 colher rasa de fermento
100 g de manteiga
Vinho do Porto
 
Cobertura de mousse:
300 g de chocolate preto (50% cacau)
450 ml natas batidas
2 claras
 
Cacau em pó para polvilhar
Morangos para decorar
 
Comece por misturar o cacau em pó com a água a ferver até obter uma pasta.
 
Adicione os restantes ingredientes e misture bem.
 
Coloque numa forma redonda forrada com papel vegetal e leve ao forno 30m a 160ºC.
 
Retire do forno e, sem desenformar, regue com o vinho do Porto. Deixe arrefecer.
 
Derreta o chocolate partido em banho maria.
 
Bata as natas e misture com o chocolate derretido.
 
Data as claras em castelo e envolva delicadamente para não perder o ar.
 
Coloque por cima do bolo e leve ao frigorifico de um dia para o outro para solidificar.
 
Ao servir polvilhe com o cacau em pó e decore com morangos ou outra fruta a gosto.
 
 
 




 
 
 


sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

GALETTE DE COCO E MAÇÃ




   Este é o primeiro post do ano, por isso aproveito para desejar a todos os que aqui passam um ano cheio de boas oportunidades...

   E que melhor forma de começar o ano do que com uma sobremesa, simples e deliciosa, como tudo o que por aqui passa?

   Esta galette foi feita com maçã mas podem adaptar a qualquer outra fruta de que gostem mais ou que tenham em casa.


Massa quebrada
1 ovo
75 grs de manteiga
125 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
Passas de uva
Canela em pó
Maçãs


Misture numa taça os ovos com a manteiga, o coco ralado, o açúcar, as passas de uva e a canela em pó.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque a massa quebrada.

Recheie colocando o preparado de coco no centro.

Corte as maçãs em fatias finas e disponha-as por cima.

Dobre a massa quebrada, de modo a que fique uma parte por cima da fruta.

Leve a forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 30/40 minutos.

Ao servir polvilhe com açúcar em pó.