sábado, 29 de outubro de 2016

LADDOOS DE COCO PARA UM FELIZ DIWALI, A FESTA DAS LUZES



   O Diwali  é um feriado religioso hindu celebrado durante 5 dias e que este ano se festeja entre o dia 30 Outubro a 3 de Novembro 2016, conhecido como a "festa das Luzes". Por esta altura as pessoas vestem roupas novas, partilham doces e lançam fogos de artificio.

   Pretende comemorar o assassinato de Narakusara, um deus hindu demoníaco, pelo deus Krishna, simbolizando a destruição das forças do mal. De facto, são acendidas lâmpadas que significam a vitória do bem sobre o mal dentro de cada ser humano. Sendo um feriado religioso muito importante, convida a votos de sacrifício e de introspeção.
   Sendo uma festa, não podia deixar de ter receitas deliciosas associadas... Sendo costume a oferta de doces, deixo-vos aqui duas sugestões, uns laddoos de coco e, diretamente do baú do blog uns Besan laddoo...

  Feliz e doce Diwali!...


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LADDOOS DE COCO

3 chávenas de coco ralado
2 chávenas de açúcar
1 chávena de leite

    Comece por aquecer o leite num tacho de fundo espesso. Quando ferver acrescente o coco e mexa bem. Continue a cozinhar em lume baixo até o leite ser quase todo absorvido.

   Devagar acrescente o açúcar sem parar de mexer. Aumente o lume e continue a mexer até que a mistura se desprenda dos lados do tacho, o que demorará cerca de 2/3 minutos.

   Deite num prato e deixe arrefecer. Faça bolinhas enrolando-as no coco restante.




BESAN LADDOO




   Pode ver a receita aqui.